夏振南走到自己父亲身边，夏老师傅也是向侯师傅在内的一众大厨们介绍了他。

    “这是我不成器的儿子，现在夏家的孔府菜已经是他接手了。”

    被父亲这么介绍，侯师傅和京城来的评委，都纷纷很客气和夏振南握手认识。

    冯正明也把夏振南介绍给科夫曼。

    科夫曼和夏振南握手，聊起关于孔府菜脱骨技法的事情。

    冯正明在旁边帮忙翻译，夏振南有些惊讶科夫曼一个海外厨师竟然和自己探讨脱骨技法。

    过去夏振南一直觉得，海外很多厨师都只是徒有其表。

    所谓的西餐看着好看，实际上并没有多少烹饪技法在其中。

    现在跟科夫曼聊了之后，让夏振南意识到自己的眼界确实太窄了。

    原来科夫曼这样的西餐名厨，他们也都是讲究烹饪技法。

    而且科夫曼竟然也很懂各种烹饪技法。

    相对而言，夏振南反倒是对西餐很多技法并不了解。

    好在有冯正明在旁边帮忙翻译，冯正明还会用中餐里一些技法，去解释一下西餐的技法。

    这倒是让夏振南并没有出丑，也跟科夫曼交流的很好。

    等到和科夫曼聊完，在冯正明陪同科夫曼夫妇先离开。

    夏振南回到自己父亲身边。

    “爸，正明还真是利害啊，他不但是懂外语，能用外语和那位国外厨师交流，还能把对方说的一些西餐技法，用我们鲁菜技法进行解释。”

    夏老师傅看向儿子，笑了笑：“很多东西都是触类旁通，这一点上，没有几个人能像是正明那样做的那么好。

    你现在也应该明白，为什么小蕙和小烨都愿意留在他的店里吧”

    夏振南点头：“感觉能跟在正明身边学习，厨艺确实能获得更大的提升。”

    夏老师傅感慨：“要不都说他的状元含金量足够高呢”

    夏振南也是心服口服。

    “他这个状元含金量确实高，关键总觉得他一直还在学习，把各地菜系的优秀点，甚至是国外菜系的优秀点都在好好学习。”

    夏老师傅：“是啊，这样一直没有放弃学习的人才会越来越强。”

    稍微停顿一下夏老师傅说：“这次正明帮我们宣传孔府菜，之后可要好好感谢他。”

    夏振南点头：“对对，确实应该好好感谢他一下。”

    冯正明没有在意夏家是不是会感谢自己。

    他陪同科夫曼和评委们一起，又是对比赛现场进行参观。

    算是最后详细的看一看现场的布置。

    比赛现场，jn市里和曲阜当地都给予很大支持。

    当然冯正明和赞助商也出资，专门对现场的灶台布置，以及各种食材的调运做了很多的安排。

    保证了现场能提供足够灶台给比赛厨师，还有各种原料的供应也很充足。

    这方面，在岛城的三叔和顾志成都帮了忙。

    从岛城那边的港口，运过来不少海货。

    有一些还是通过在岛城源文子帮忙，从海外采购来的一些食材。

    可以说这场比赛，冯正明的一系列安排，让人看着就觉得无懈可击。

    又是要对比之前的第四届全国烹饪技能大赛。

    两相对比，再次显得第四届全国烹饪技能大赛像个草台班子。

    明明在如今国内各方面条件都更好的情况下。

    还能在很多方面做的明显不如前面三届。

    要知道第一届的时候，国内那是什么样的一个环境条件

    可是在那样的情况下，第一届全国烹饪技能大赛依然至今也会被所有人津津乐道。

    谈起第一届大赛，颜老师傅获得的奖也是被认为很有含金量。

    就是因为不在乎食材是不是昂贵。

    烹饪技能大赛，关键点还是烹饪技能上。

    到了第三届，冯正明的横空出世，再加上邀请了港城、澳城甚至是宝岛的厨师参加比赛。

    真的一下子拉高了所有人对全国烹饪技能大赛的预期。

    所以第四届开始前，很多人都特别期待。

    结果没想到，第四届最终看似热闹，却因为冯正明退出评委，导致被相当多人诟病，最终弄得有点草草收场。

    个人赛确实评选出大量菜品奖，可是也不再有冯正明那样给人震撼创新菜品出现。

    京城的评委们也有些搞不懂，明明条件更好了，可用的材料也多了。

    怎么就做好做不出冯正明那样震撼所有人的创新菜

    这次受邀来齐鲁当这次比赛评委。

    让一些京城评委似乎找到了原因。

    说到底还是基本功上的差距。

    没有把传统的手艺学好学扎实，光想着去创新，怎么可能创新出东西

    侯师傅心里觉得，或许自己应该抽空去一趟沪城。

    要去冯正明沪城那家店里看一看。

    见识一下冯正明能征服国内外的餐馆是什么样

    场地参观后，对现场的布置，大家都是比较认可。

    觉得这样大的场地里比赛，让所有参赛厨师应该能获得充分的发挥空间。

    侯师傅夸赞：“正明你这布置的可真好，看来以后全国大赛，也需要找你去商量商量，把比赛现场布置好。”

    冯正明：“侯师傅您客气了，其实我这也是从全国大赛上学来的。”

    侯师傅：“你就不用谦虚，现在谁不知道你这个状元是我们中餐代表啊”

    “侯师傅我这真不是谦虚，这次现场布置，我真是根据全国大赛的一些布置改了改设计的，只是如今国内的经济环境更好，这次比赛的赞助也比较充足。

    所以现场一些布置，我们也更细致了，追求让厨师和评委还有观众体验都能好。”

    侯师傅笑了：“什么时候你也赞助一下我们全国的烹饪技能大赛”

    冯正明赶紧摆手：“侯师傅您可别笑话我，我哪里能赞助全国大赛啊”

    侯师傅：“看看，又谦虚了不是你怎么会不能赞助全国大赛呢”

    不等冯正明开口，侯师傅接着主动代表评委们向他道歉。

    “之前全国大赛的事情，是我们做的不够，现场比赛的安排没有做好，还让你差点蒙受不白之冤，希望正明你也不要生气。

    如果正明你有时间，之后可以去京里，我们很需要你给我们多提提建议。”

    冯正明听侯师傅这么说，已经明白侯师傅的意思。

    这是希望自己去京里，和他们多多交流。

    并且可以参加一下京城评委的一些培训，以后也可以成为国家级烹饪评委。

    当然侯师傅这么说，也等于是代表京城方面向冯正明服软。

    或者应该说是认输了。

    知道很多理念上的东西不如冯正明。

    所以京城的评委们向冯正明认输。

    希望冯正明可以加入，建立一套更加完善的评审体系。

    冯正明微笑答应：“侯师傅放心，我肯定会抽空去京城学习，虽然我手艺上可能已经不差，但是一些理论知识上我还是差一点。

    有机会我一定会去京城好好学习，把自己的理论知识也提高提高。”

    侯师傅笑了：“好的好的，我们欢迎正明你去的。”

    其他京城评委也都是同样笑着表示欢迎。

    确定好场地，接下来就是厨师们比赛的安排。

    这方面冯正明也是要亲力亲为。

    还要跟参赛的100名厨师提前进行一些交流。

    交流会议上，评委们和参赛厨师也都是到场。

    冯正明比较直接：“各位参赛厨师，如果有什么意见可以提出来。”

    这倒是又和大部分比赛不一样。

    通常的比赛，一般也不会征求参赛厨师的意见。

    基本上赛场如何布置，参赛厨师也就只能是遵守规则去做。

    现在冯正明让参赛厨师们提出意见。

    厨师们也都面面相觑。

    良久，还是程国胜开口提出自己的意见。

    “冯状元我们到时候是100人一起进行现场烹饪吗会不会有时间限制我们必须要全程自己烹饪还是允许我们带上一些副手”

    这些问题倒也是在场受邀40位名厨心里的疑问。

    冯正明也是坦诚给出回答。

    “现场我们已经布置好，足够各位100人在一起进行比赛，而且所有的食材供应也都是很充足，可以让大家随意的选用。

    比赛规则是每位厨师三道菜，也就是每天比赛一道菜。

    我们评委会现场对各位的菜品进行打分。

    最后得分前十的菜品将会获得金奖，同样菜品烹饪的厨师也将获得直接晋级挑战赛机会。

    如果有哪位厨师不止一道菜获得金奖，我们就会根据得分排名选出十位名厨。”

    冯正明算是把赛事的一些规则给说得非常情况。

    “烹饪过程，全程请各位厨师自己动手，毕竟我们比的是烹饪技能，所以各位不能带副手帮忙。”

    听到冯正明还是这个要求，侯师傅等几位京城来的评委相视苦笑。

    他们显然是明白，冯正明始终坚持厨师个人能力的考验。

    这一点确实也无可厚非。

    说到底，厨师比的就是手艺。

    一位名厨自己不能切配，那还怎么能服众

    何况这次比赛是冯正明举办。

    也是鲁菜厨师的比赛，京城受邀来的评委们也不好插话。

    得到冯正明的一番回答后。

    程国胜还是提出一些自己个人问题。

    “冯状元，我们如果得分优胜后，十名得分最高的厨师，会获得什么样的称号吗还是必须要挑战你和几位大师之后才有”

    冯正明心里不禁笑了起来，他知道这是程国胜最关心的。

    名号对程国胜和聚宾园接下来发展很重要。

    因而程国胜很想知道获胜后能得到什么样的名头。

    冯正明展开早已经准备好的证书。

    “各位如果获得前十名，将会获得十佳鲁菜名厨的称号，这是证书，获得省厨师协会，以及厨师总会的盖章认证。”

    看到冯正明拿出这份证书，让100名参赛厨师都相当激动。

    冯正明接着又展示了另一份证书。

    “各位如果没有能成为前十也不用慌，我们还有一份证书是‘百强鲁菜名厨’，这份证书将是其他人的。”

    冯正明这两份证书都是获得国家有关部门认可的。

    上面是有着厨师总会的公章，还有国家劳动部的公章认证。

    所以这两份证书有着绝对的权威性。

    而且从这次比赛规格上看，眼前这一百名厨师，确实有资格获得这样称号。

    当然，在场的一百位鲁菜厨师，无论是大师傅，还是青年厨师。

    也都还是更想要获得“十佳鲁菜名厨”的证书。

    这对每一位厨师可不只是褒奖。

    将会成为之后他们求职，和独立开店的一份保障。

    甚至有了这份证书，一部分大师傅应该可以获得更高的工资待遇了。

    所以大家的眼神顿时就变得热切起来。

    程国胜也不得不承认，他心里也充满了渴望。

    渴望获得十佳鲁菜名厨的称号。

    那样一来，他和聚宾园都将能够吸引更多顾客。

    或者应该说，程国胜也可以向他背后投资人有所交代。

    可是看着冯正明展示证书，又让程国胜多少有那么点嫉妒。

    明明冯正明年龄上那么年轻，辈分上也是和自己平辈。

    结果现在他能坐在那展示证书。

    而且他还成为了发证书给大家的人。

    这么两相比较，程国胜拿下“十佳鲁菜名厨”地位还是要比冯正明低一等。

    尤其是再看看身边，还有自己的徒弟朱旭也在100名厨师中间。

    程国胜心里更加不是滋味了。

    这次比赛中，程国胜找过朱旭，向朱旭发出邀请。

    他希望朱旭可以回到聚宾园帮自己，甚至程国胜表示可以让朱旭成为聚宾园后厨的副厨。

    但是结果被朱旭拒绝了。

    程国胜还记得朱旭当时说的原话。

    “谢谢师父这些年对我的教导，我想我如今已经出师了，应该要有自己的路去走，在冯师叔那边我已经是后厨掌勺，所以我不想离开冯师叔那。”

    程国胜当时还说：“可是你在冯正明那边负责的店，只是火车站快餐店。”

    朱旭反倒是笑起来：“师父虽然是快餐店，但我的店可是沪城大众餐馆推荐指南上，排在第一位的必吃餐馆啊。”

    这句话让程国胜完全无言以对。

    是啊，人家的馆子你可以说是快餐店。

    但人家的快餐店是沪城大众餐馆推荐指南上排在第一的必吃餐馆。

    那样一个餐馆，哪怕是一家快餐店，明显比聚宾园更有名气。