林珍看向大妃道“是, 宫中的佐料大部分会加入松子粉，虽然这样味道会很香, 但是却无法将生菜清新的有点表露出来，所以奴婢试着用大蒜油作为佐料，意外发现味道很好。网  n大蒜还能去除海鲜的腥味呢”

    王大妃也赞同道“是啊, 没错, 没有姐妹的呛鼻味道。有点甜味跟酸味，在嘴里口齿留香。”

    大妃却又摇了摇头道“这佐料不光是大蒜的味道。这清爽微酸的味道，又是怎么回事呢”

    林珍深吸一口气道“是另外一种使用调味料酒。”

    王大妃诧异得道“调味料酒”她还是第一次听说，蘸料里面要加料酒的。

    林珍回答道“是，那是我作为修炼小宫女刚进宫的时候，酿制的酒做成的调味料酒。已经埋在地底下很多年调味料酒。”

    大妃有些难以抉择，她道“这两样菜肴都是完美无缺。”真是难以取舍, 而且大王确实爱吃豆制品，不知道大王更喜欢哪一道

    王大妃看了一眼她的儿子道“你说的没错，我简直是分不出来, 哪一样比较好。这一次需要大王明智的判断了。”

    大王“这两样菜肴都是无可挑剔，不过想到从修炼小宫女的时候酿制的酒做成的料酒的诚意”

    大殿外有不少宫女, 在围观这场决定御膳厨房最高尚宫的接班人的竞赛。这些内人宫女也下面议论纷纷。

    “谁赢了”

    “怎么会这一次是又是尹尚宫赢了吗”

    “是的”

    “怎么会这样那个尹尚宫跟我们差不多大崔尚宫竟然输给了她不会是判错了”

    大妃低头看着两个餐盘中呈放的菜品“肉类料理, 这个是大虾，那这个呢”

    林珍道“这是果木炭烤牛排卷。”

    王大妃看向林珍, 疑惑的问道“果木炭考牛排卷”

    林珍微微扬起嘴角, 这可是大中华的一大特色, 大排档中的一大特色呢“是, 将牛排骨去除之后片成薄片，用调料腌渍两个时辰，再卷上金针菇与青椒圆葱等味道浓郁的蔬菜用竹签串好，最后用结果五年以上，泛着果味的果树枝杆制成的木炭烤制八分熟即可食用。吃起来不仅方便，还带有果味的芬芳以及配菜的清新，也不会过于油腻”

    大王点了点头道“是啊，牛排吃起来不是很方便，这么一来吃又方便又好吃。”

    大妃也点头道“牛排卷综合了金针菇的味道，真是鲜美可口呢”她比较喜欢这道牛排卷

    王大妃品尝过林珍的烤牛排卷，便看向另一个属于崔尚宫制作料理的盘子道“这是经常看到的烤大虾。”

    崔尚宫恭敬的答道“是。”这次这次绝对不能再失败了，这次只许胜不许败

    王大妃用银筷夹起一块虾肉，放在口中，慢慢品尝“跟平常的大虾味道确实不同。这是怎么做到的呢”

    崔尚宫已经连续两次失败，她郑重的道“娘娘，这是醉虾呢”她心中涌起了万分的紧张。

    大王听这崔尚宫的说辞，来了兴趣“醉虾你说醉虾难道是把大虾浸在酒里灌醉”

    崔尚宫安奈住内心的狂跳“是，这醉虾里面一种有三种诚意。”这一次她也诚意满满，一定能赢过那个尹令路

    王大妃诧异的看了看崔尚宫，没想到她会有这种说辞“三种诚意”还真不像一向高傲的崔家人说出来的话呢

    崔尚宫颔首道“首先要将活着的大虾泡在海水里面搬运过来，再来用地降水洗净大虾去除虾毒，最后浸泡在药酒里面，然后将石头烫红之后，在石头上烧烤大虾。”

    王大妃有些想笑，但她的高贵的教养不允许她做错讥讽的表情，“真是了不起的诚意。”这也算诚意谁家的活虾不是这么运来的

    大王倒是觉得这道菜不错，而且很是新颖“是，菜肴如此美味可口，都是诚意。”

    殿外的宫女又开始议论起来，不少内人都为能想出如此菜肴的崔尚宫感叹。

    “原来可以把虾子浸泡在酒里面”

    “就是啊，崔尚宫娘娘真是了不起”

    “当然了，娘娘的手艺高超。怎么会输给一个新近的尚宫呢”

    “是，没错啦”

    “不过尹尚宫她至少赢了两个回合，这很了不起”

    “老实说，真了不起”

    “现在怎么样了怎么样了”

    “到底谁赢了”

    “现在是二比二平，还得继续比赛呢”

    崔尚宫回到烧厨房，与金英道“接下来绝对不能再有失误了，绝对不能输”

    金英看着崔尚宫道“是，这是娘娘准备的最好的菜肴，有谁能比得上您呢”

    林珍看着阿昌，对她道“接下来我们一定会赢的”她虽然没有用原剧情中长今用的伏龙肝，但也有自己的秘诀哦

    阿昌看着林珍道“是，娘娘以娘娘的天赋和人品怎么可能输给想要作弊赢得竞赛的崔尚宫”她实在是看不上崔家人在昨天晚上鼓捣出来的小把戏。

    林珍微微一笑道“那是当然，跟着本娘娘走有肉吃，好啦，开始干活”其实朝鲜的饮食也有自己独特的文化，只是这却不能跟在林珍心中的大中华美食想比。

    阿昌重重的点了点头道“嗯”

    提调尚宫先帮王大妃娘娘打开了崔尚宫呈上来的菜品的盖子“娘娘，请您尝尝看。”

    王大妃看了一眼提调尚宫，便从善如流的执起银筷“嗯，肉质非常幼嫩，不需要咀嚼，就可以吞下去”

    崔尚宫看着太后的表情，心中暗自得意道“娘娘，这是嫩炙。”太后一定更喜欢她的料理

    大王也对烤嫩炙很有兴趣“嫩炙说到嫩炙，孤打猎的时候，曾经吃过山猪的嫩炙，味道香嫩，跟普通的猪肉味道很不一样，孤也希望让母后娘娘尝尝嫩炙的味道。”

    崔尚宫的嘴角扬了起来，她安奈住马上要获胜的兴奋，轻声慢语道“先加入人参、红枣、银杏以及汉方药材陈皮，再将大蒜、豆腐、葱以及核桃等炒香后加入。另外也加入了白樊石，这是有净水作用的石头，也可以使菜肴美味加倍。”

    王大妃点了点头，“果然，怪不得入口即化，简直让人想把舌头也吞下去。”

    王大妃又品尝过林珍烤制的脆皮烤鸡道“你放了什么”这味道真的很特别，鸡肉如此软嫩，鸡皮也烤的焦香四溢呢。

    林珍微锤着头，徐徐道来“取新鲜的童子鸡，开小口取出内脏，用泉水冲洗干净内腔后，在冷水中静置三个时辰，然后往取内脏的小口中加灌上等泉水，再放入加了红枣、栗子、松子、当归、无花果、姜、葱、苹果等食材与佐料，倒挂刷上蜂蜜烤制。”这可是按照她第一世时，北京烤鸭的制作方法仿制的烤鸡，她就不信，还比不过那什么考嫩炙

    大王摇了摇头到“并不是指这些，王大妃娘娘是想知道，这隐约的辛辣味到底是什么”

    林珍暗道，就算是贫穷的古代朝鲜，统治阶级到底是统治阶级，这舌头就是普通人比不了的。

    她仍然锤头道“不是放的佐料，而是饲料的原因。”她早在刚刚得知自己要参加御膳竞赛的时候，便开始饲养这几只小公鸡了。

    大王皱着眉头看着林珍“饲料”难道这只鸡吃了什么特殊的东西不成

    林珍点头道“是，这道嫩烤童子鸡是用酒糟喂养长大的，三个月大小还没有发育的小公鸡制作而成，由于这种鸡从小就是吃酒糟长大，每天都处于微醺的状态中，这样长大的童子鸡的肉质不但香嫩顺滑，还带有酒的辛香微辣。酒糟是酿酒后的产物，本来是要被丢掉的，可这些本来就是粮食，丢掉很是可惜，所以我就拿来喂鸡试试看，结果出人意料的好呢”

    大妃惊叹道“是真的吗酒糟竟然可以拿来做饲料喂鸡这真是太好了”

    林珍依然微微低着头道“是，而且不只是用来喂鸡，还可以用来喂牛与猪这类家畜，味道也比吃普通饲料的牛肉和猪肉好呢”

    大王感叹道“这样真是太好了，以往百姓们酿酒，因为不知道酒糟能做什么，都会把酒糟丢掉，但那些也都是粮食，现在竟然能作为饲料，还能令肉质更为美味真是太好了。你的发现真是百姓之福呢哈哈哈哈哈哈哈”

    王大妃也点头道“是呢”只不过她又皱了皱眉道“可是这一次的菜肴真的很难判断呢”

    大王也是很难抉择“是。”

    王大妃皱着眉头想了一会儿，像是想到答案，又把刚刚皱起的眉头舒展开来道“不过，如果以材料来看，我认为这个比较好。”她抬手指像林珍的嫩烤童子鸡。

    王大妃像是在肯定自己的选择一样道“并没有什么特别的材料，只是用本应该丢弃的酒糟作为饲料，就将鸡肉烤的如此美味，手艺跟想法真是出奇的好”

    大王也赞同王大妃的选择“孩儿也是这么想的。”

    阿昌在厨房准备下一道料理的配菜，听见开门的声音，便回头，正看见走进来的林珍，便急忙上前问道“怎么样怎么样了”

    林珍朝她一笑“嘿嘿嘿嘿”请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读